測試完畢
有撻殼冇蛋漿點都唔成事，之前減咗嗰5磅，呢個星期為咗佢，有4.5磅已回歸我嘅懷抱...

測試完畢
有撻殼冇蛋漿點都唔成事，之前減咗嗰5磅，呢個星期為咗佢，有4.5磅已回歸我嘅懷抱🥲

以下配方為1隻雞蛋啱啱好做3隻現成撻殼，當然你可以整✋☝️6隻9隻12隻……乘翻倍數的材料用量便可
撻殼size以在羊咩咩店買嘅為準，自己整或其他品牌🙄要自己判斷勒

先講工具
焗爐决不可少😂😂
碗2個
打蛋器（叉或筷子）
隔篩

材料
1，白糖 26g
2，Rum酒 0.5g(2-3滴就ok👌）
3，水 60g
4，淡奶 25g
5，雲呢拿籽油 1g （可用雲呢拿油）
6，中至大型雞蛋1隻
7，撻殼3個 （差啲唔記得佢😅）
*蛋，加大蛋最好舀走大約7-10g蛋白
**蛋味同蛋漿色水跟用邊種蛋有直接關係，有啲蛋焗嘅顏色會淺咗或唔夠蛋味
***酒可以不加，只是風味略減
****雲呢拿籽油可用雲呢拿油取代，但不加的話對成品味道會有直接影響
*****糖不可再減，糖不可再減，糖不可再減，有需要可用羅果糖代替白糖；如感到甜度不夠，可增至30-35g，再多會好好好甜

做法，請按指示的先後步驟，尤其A步，次序錯咗，直接影響方便度及工作流程
A，取出撻殼在室溫（約26-28度）回溫約20分鐘（即做蛋漿嘅時間囉！我一氣呵成架吓，唔跟次序做🙄要等翻啲時間囉！問題一定有解決方法）
B，預熱焗爐攝氏220度
C，準備熱水，約60-70度便可
D，糖、酒（如有）放到碗中，加入熱水C攪拌至糖完全溶化
E，加入淡奶及雲呢拿籽油，攪拌均勻
F，加入雞蛋，用打蛋器小心攪拌，不用打發至起泡泡，攪拌便可；
G，準備另一隻碗及隔篩，把蛋漿過篩兩次✌️
H，把蛋漿注入撻殼内，大約9成滿
I，小心放入焗爐最下層，烘焙時間約15至17分鐘，直至蛋漿漲成有如一隻可愛蛋黃的形狀，出爐
J，放涼期間幾歹都要相機食先，千祈唔好一出爐立即一啖咬下去唷😱
K，沖杯飲品，慢慢嘆🥚☕️

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